La mousse de chocolate fitness suele tener un alto contenido calórico debido a la yema de huevo, un chocolate de mala calidad con un alto contenido de grasa y azúcar. Con esta receta no pasara eso, es una buena manera de complacernos y darnos un buen gustito con ingredientes saludables. Si los ingredientes son saludables, el resultado final también lo será, todo es cuestión de cantidad y calidad.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tipos de platos: Postre
Cocina: Europea
Calorías: 192 Kcal
Porciones : 6
Ingredientes para la mousse de chocolate
- 5 claras de huevo
- 180 g chocolate negro (entre 70 y 90% cacao)
- Una pizca de sal
La preparación rápida de la mousse de chocolate fitness
- Derrita el chocolate en una cacerola con un poco de agua para obtener una textura suave y cremosa.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve con una batidora para obtener una textura sólida.
- Añadir la pizca de sal al chocolate.
- Incorporar suavemente el chocolate a las claras poco a poco (la cuchara de madera es ideal para no romper las claras).
- Poner la preparación en 6 mini-ramekins.
- Reservar en la nevera durante al menos 6 horas.
- Disfrútalo tal cual o con un poco de coco rallado encima.
Esta receta te permite comer un pequeño postre saludable, a veces hago chocolates 50/50 70% y 90% para acentuar el contenido de polifenoles del chocolate negro.
Obviamente en una dieta “tradicional” esto no te ayudará a perder peso , pero si ya sigues mi asesoramiento y dieta, se puede integrar fácilmente algún día de tu programa . Consulta aquí el programa en cuestión: Programa completo para perder grasa mientras te diviertes en tres meses.
